烘干工艺之枳壳烘干

枳壳于7月上中旬适时采摘（小暑之后5-6天），则品质好，折干率和产量都较高。枳壳和枳实主要产于福建、江西、湖南、浙江、四川等地。枳壳的采收期比较短，大概只有一个月左右，同时货量又比较大，需要使用专业的枳壳烘干机。要使用枳壳烘干机有比较好的烘干效果，必须将枳壳烘干机的风路设计好，使热量分布均匀。本文分享枳壳烘干机的风路设计经验。建议使用360度平面风路。

枳壳加工工艺步骤：

使用360平面烘干一体机。烘干房使用中间隔板，将烘干房分隔成两个通道，使烘干房形成基于平面360度的循转结构，其总体结构如下图。

烘干房的内通道安装轴对流风机，风机必须能够在高温高湿环境下使用。如果烘干房的宽度为2米左右，使用6-8台风机即可。如果烘干房的宽度为3米左右，使用8-12台风机。如果烘干房大于4米，建议使用16台风机(如下图)。烘干机主机配置不低于0.75KW的除湿风机，将湿热空气抽入到主机，通过余热回收装置与新风交互，实现第一次余热回收。再通过蒸发器，实现第二次余热回收。原理图和实景图如下。增配新风阀(可选项，非必须项)。如果烘干房面积较大，如4米*11米之大型烘干机，建议在烘干房内风机对应的烘干房面积处，增设新风阀，如下图所示。增配强排风扇(可选项，非必须项)。如果烘干房面积较大，如4米*11米之大型烘干机，建议在烘干房内主机对应的烘干房上方，增设强排风扇，如下图所示。配合枳壳切片机、枳壳烘干机、智能温控系统，即可实现枳壳的切片、烘干的一条龙生产。经过上面风路优化设计后的烘干机，风力合适，温度均匀度好，基本满足枳壳的生产要求。枳壳烘干机的总体烘干时间控制为25-28小时会比较合适。枳壳的烘干参数建议设置如下。可以根据枳壳的厚薄、熟度等，适当延长或减少后两个区间的时间。