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烘干工艺之贝母烘干

发布时间:2019-08-02 14:13

 贝母为多年生草本植物。其鳞茎供药用。因其形状得名,《本草经集注》说:“形似聚贝子”,故名贝母,能止咳化痰、清热散结之功。别名:勤母、苦菜、苦花、空草,药实。产于浙江、四川、云南、陕西秦巴山区、甘肃等地。

贝母加工工艺步骤:

        作为治疗热咳嗽,肺痈喉痹,瘰疬,疮疡肿毒及消化性溃疡、慢性胃炎疗效显著的中药材,贝母按产地加工又分为大贝、珠贝等,过去贝母的加工处理方法为石灰处理法和硫磺熏蒸法 ,因不符合国家中药炮制规范而被杜绝,现在采用热泵式贝母烘干机切片干燥法开始全面推广,其加工工序分为:采挖——清洗——沥干——切片——烘干。本文分享贝母的干燥步骤及温度设置。

一、采挖

贝母一般在5月,贝母的叶子开始变黄枯萎,这时便可以采收其根部鳞茎,采挖时间以立夏后10天为宜,因这时贝母的药效成分较好。

采挖出土的贝母不能长时间捏在手中,以免加工后变成“油子”。同时在运输贝母时要轻拿轻放,以免损伤鳞茎。

二、清洗

新鲜采挖出来的浙贝母类似百合状,这时需倒入清洗机中及时清理鳞茎上的泥土并反复冲洗干净。


三、沥干

将洗好后的贝母按大小分级入框,再摊平开来,沥干水份待切片烘干。


四、切片

贝母切片的方式有手工和机器之分。

手工切片是传统方式,随着科技发展,贝母切片机逐渐普及。切片要注意掌握厚度,直径2CM以下的较小贝母用切片机切片或直接烘干,直径2CM以上的较大贝母,则用手工方法切片,厚度宜为4-6mm。

切片要注意掌握厚度,直径2CM以下的较小贝母用切片机切片或直接烘干,直径2CM以上的较大贝母,则用手工方法切片,厚度宜为4-6mm。


五、烘干

将贝母按大小分别均匀地摆于烘盘上,将烘盘插入物料车,物料车推进烘干房,启动烘干程序。

贝母初始温度设置为45℃,再缓缓升温至50~55℃。注意温度控制不超过75℃,以免高温影响浙贝的药性成分,温度设置以60~65℃为宜,时间约20~24小时即烘干一个批次,贝母的品相和外观及药效成分均为最佳。

实验证明,贝母经切制和短时间加热烘干,可使有效成分(贝母素甲、贝母素乙)及浸出物得到最大程度保留。

注意:干燥好的贝片贮藏于仓库的货架上,不要靠墙堆放,要保证仓库清洁、干燥、避光、无异味、无污染,并严格作好防虫鼠等措施,并定期检查,防止霉变。注意:清洗好的浙贝不要马上进行切片,刚清洗好其表皮脆弱易切碎,导致切片后外观不佳。

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